現在互聯網的外賣訂餐網上平臺可以說是非?；?，尤其適合辦公區(qū)或者是不愛做法的年輕人，網上下單分分鐘就可以吃到美味佳肴，而且對于附近周邊的美食，可以有各種不同的選擇，對于現在的年輕人來說這是非常不錯的選擇，然而飲食餐飲行業(yè)一直都是一個避免敏感的行業(yè)，因為衛(wèi)生以及相應的管理都不是非常完善，尤其是網上訂餐的黑窩點不斷的被曝光，實名制的制度實施也沒有很好的控制黑作坊的發(fā)生。
近年來隨著網上定外賣的火爆，新修訂的食品法已經針對網上外賣平臺制定了不少條款約束，要求食品經營者必須要進行實名登記，這樣可以進行相關資質的查詢和許可證的調取，但是經過記者深入調查，發(fā)現現在的網上外賣平臺，其實還有很多無證甚至沒有店面存在的衛(wèi)生環(huán)境堪憂的黑窩點和小作坊，對于現在的網絡外賣訂餐消費調查顯示，在相對熱門的網絡定的平臺上，一百家餐廳當中只有三分之一的店家，公布了可以清晰辨認的合法營業(yè)執(zhí)照以及許可證，然而只有11家能夠提供發(fā)票。
對于不少證件齊全的餐館，其實就是街頭巷尾連一個像樣店面都沒有的小作坊，衛(wèi)生環(huán)境非常差，還有藏身于民房的黑窩點，作為網上的餐廳代工，這樣的衛(wèi)生環(huán)境以及食品加工，確實是非常讓人擔憂，這樣環(huán)境生產出來的“美味”外賣，想必知道真相的消費者是絕對不會進行訂購和食用的，記者在對很多家私廚調查了解到，只要搞到衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，東西怎么生產出來的誰也不會管。
所以目前各大平臺的線下推廣是非常驚人的，福州市對于市場監(jiān)督也開始提升力度，在平臺的變動過程之中，確實得到了不少改善，然而現在依然沒有辦法絕對的組織這些小作坊的生產加工，很多網絡外賣平臺為了業(yè)務發(fā)展和知名度，根本不去管這些商家的真實可靠性，管理力度再打也是無法阻止這種黑作坊橫行。